カラメルりんごジャム

designed by ＊ま～ぶる＊
v		v
Caramel Pomme　カラメルりんごジャムりんご　３個　（紅玉つかいました）砂糖　　１００ｇバター　２０ｇりんごの皮をむいて八つ切り→薄切りにします(^^) 出来上がり時にりんごの歯ごたえを楽しみたい方は厚めにとろとろりんごがお好みの方は透けるくらい薄～く　切ってくださいね砂糖をなべに入れて中火にかけます少し火が入ると、液状になります…カラメル色、一歩手前でとめましょう★ カラメル色に完全になってからだと、なべが熱くなっているため余熱でさらに火が入ってしまいます苦味に関しては好みですがしおこままは、いい～香りがしたなと思ったら、やめるくらいが好きです^^ バターを投入して、手早く混ぜます。（これで少し温度がさがって、カラメルの味が決まります！）さらに薄切りりんごを全部加えて、全体をまぜながら中火にかけますりんごがくたっとなったら、いったん火を止めてふたをして１時間放置しま～す（〃∀〃；）わくわく★ りんごから水分が出て、カラメルが溶けてくれるのをじっと待ちましょう！１時間待ったら、再び中火にかけて水分をとばしてできあがりですとろとろりんごがお好みの方は、とろ火でじっくり仕上げてください。いい具合にりんごが煮崩れてくれますよぅキャッ(^^))((^^) キャッ
v		v